Amelia

Región | Valle de Limarí / Coquimbo / Chile

Historia | La marca Amelia es un proyecto “ultra-premium” de la bodega Viña Concha y Toro que decidió trasladar su producción de Chardonnay al Valle del Limarí con el objetivo de explotar un terroir poco usual para blancos en Chile. El enólogo al mando es Marcelo Papa, y el vino ha recibido múltiples reconocimientos internacionales (por ejemplo 96 puntos para la añada 2021 o ser elegido “White Wine of the Year” en Chile)

Composición | 100% Chardonnay

Barrica | Se envejece principalmente en tanques de acero inoxidable, lo que ayuda a preservar la frescura y sus aromas frutales.

Notas de Cata

• Vista: Amarillo claro/amarillo pálido, limpio y brillante.
• Aroma: Notas de flores blancas, pera, manzana verde, minerales/pedernal, sutil toque cítrico y salino.
• Sabor: Textura elegante, buena estructura, marcado por mineralidad y salinidad, acidez refrescante, final largo y persistente.

Maridaje | Es ideal para acompañar pescados blancos al horno, mariscos frescos, ostiones gratinados, así como platos más elaborados como bisque de langosta o atún sellado. También es excelente con aves blancas en salsa ligera o pastas con salsas cremosas. El punto de salinidad y mineralidad del vino realza mariscos y pescados con elementos marinos, mientras que su frescura y estructura permiten lidiar con platos de cierta complejidad.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**