Anxo Martín

Región | España / Galicia / D.O. Ribeiro

Historia | Elaborado por Bodegas Martín Códax en la D.O. Ribeiro, en Galicia. Su nombre proviene de Anxo Martín, un ser mitológico gallego mitad hombre y mitad pez que, según la leyenda, habita en las profundidades del río Miño como guardián de sus tesoros y sale durante la noche de San Juan. El vino combina tres variedades blancas tradicionales de Galicia para crear una expresión fresca, aromática y mineral de la región.

Composición | 78% Treixadura / 12% Albariño / 10% Godello

Barrica | Realiza una primera crianza de 6 meses sobre sus lías con bâtonnage, seguida de otros 6 meses de crianza reductiva en depósitos de acero inoxidable antes de ser embotellado

Notas de Cata

• Vista: Color amarillo pajizo con reflejos alimonados, limpio y brillante.
• Aroma: Intensidad media-alta, con aromas de manzana y ciruela, flores blancas, hinojo y romero, acompañados de una delicada nota mineral característica de la Treixadura.
• Sabor: En boca es cremoso, untuoso y con buen volumen, manteniendo una agradable frescura. Presenta buena longitud y un final en el que reaparecen las hierbas aromáticas, las flores blancas y sutiles notas minerales.

Maridaje | Pescados a la brasa, vieiras al horno, mariscos, pulpo, risotto, arroces de mariscos, pescados blancos y quesos suaves. Su frescura y textura cremosa lo hacen especialmente apropiado para platos de pescados y mariscos.

*La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles*