ARX: Tesalia

Región | España / Valdepeñas / Castilla-La Mancha

Historia | Bodegas ARX fue fundada en 2009 por la familia Ruiz en Valdepeñas, Castilla-La Mancha, con el objetivo de combinar la tradición vinícola de la región con técnicas modernas. La bodega se centra en la producción de vinos de alta gama que reflejan el carácter y potencial de su viñedo, beneficiado por el clima continental de la Denominación de Origen Valdepeñas. ARX: Tesalia, uno de sus vinos más destacados, es una mezcla cuidadosamente elaborada de variedades de uva, representando el compromiso de ARX con la calidad y la innovación en la región.

Composición | 60% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon y entre aproximadamente 10% Syrah

Barrica | Envejece en barricas de roble durante 12 a 14 meses . Se utilizan barricas de roble francés y americano, lo que contribuye a la estructura y complejidad del vino, añadiendo notas de vainilla, especias y toques tostados que complementan su perfil de frutas negras y otros aromas.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo profundo e intenso con matices violáceos. La capa es alta, reflejando una buena concentración y madurez del vino. 
• Aroma: Predominan las notas de frutas negras maduras, como moras, cerezas y ciruelas. Se aprecian matices de especias (como pimienta negra y clavo) y toques tostados, debido a la crianza en barricas de roble. También pueden encontrarse sutiles notas de cacao y tabaco, que aportan profundidad al perfil aromático. 
• Sabor: En boca, es un vino de entrada potente y envolvente. Tiene un cuerpo pleno, con una estructura robusta y taninos suaves pero firmes. Los sabores de frutas negras maduras se replican en el paladar, acompañados por notas especiadas y de roble, como cacao y café. La acidez está bien equilibrada, proporcionando frescura y longitud al vino. El final es largo y elegante, con un retrogusto en el que se repiten las notas de especias y tostados.

Maridaje | Marida excelentemente con carnes rojas a la parrilla o asados, como chuletón y cordero, así como con platos de caza mayor y guisos tradicionales, como rabo de toro. También es ideal para acompañar quesos curados de oveja, como el manchego, y embutidos ibéricos como el jamón ibérico. Su estructura y complejidad realzan los sabores intensos y ricos de estos platos, creando una combinación armoniosa y sofisticada.

 **La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**