Austin Hope: Cabernet Sauvignon

Región | Estados Unidos / California / Paso Robles

Historia | Fundada en 2000 por Austin Hope en Paso Robles, California. La familia Hope tiene una larga historia en la viticultura de la región, que comenzó en 1978 cuando Chuck Hope, el padre de Austin, plantó los primeros viñedos familiares. Con una pasión por el Cabernet Sauvignon, Austin Hope ha llevado la bodega a producir vinos galardonados que destacan por su calidad y reflejan el terroir único de Paso Robles.

Composición | 100 % de Cabernet Sauvignon

Barrica | Se envejece entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo profundo y vibrante, con tonos que van del rubí oscuro al púrpura intenso.
• Aroma: Complejos y seductores de frutas negras maduras como moras, arándanos y cerezas negras, junto con notas de vainilla, tabaco, chocolate y especias dulces derivadas del envejecimiento en barricas de roble.
• Sabor: Sabores de frutas negras, chocolate, café y un toque de especias. Los taninos son firmes pero suaves, y la acidez proporciona una frescura que equilibra la riqueza del vino, culminando en un final largo y elegante.

Maridaje | Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, platos de caza, guisos robustos y quesos curados, complementando la intensidad y complejidad de estos alimentos.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**