Babich Black Label Sauvignon Blanc

Región | Nueva Zelanda / Marlborough

Historia | Elaborado por Babich Wines, bodega familiar neozelandesa fundada en 1916. La línea Black Label fue creada específicamente para restaurantes y gastronomía, buscando un Sauvignon Blanc con mayor profundidad, textura y complejidad que mantenga el carácter fresco y expresivo típico de Marlborough. Las uvas proceden de viñedos propios de la familia Babich en la región, y la primera añada de este vino fue producida en 2005.

Composición | 100% Sauvignon Blanc

Barrica | Vinificado principalmente en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura, intensidad aromática y expresión frutal del Sauvignon Blanc. Dependiendo de la añada, parte de la elaboración puede incluir fermentación maloláctica para aportar mayor textura y redondez. El estilo Black Label busca mayor cuerpo y complejidad sin perder la frescura característica de Marlborough.

Notas de Cata

• Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
• Aroma: Aromático e intenso, con notas de grosella negra, lima y frutas tropicales, acompañadas de matices herbales y minerales.
• Sabor: En boca es fresco, amplio y de buena textura, con sabores de maracuyá, cítricos y grosella negra. Presenta notas herbales complejas y un final persistente con carácter mineral y especiado.

Maridaje | Mariscos, ostras, ceviche, pescados blancos, camarones, pollo, ensaladas frescas y platos ligeramente especiados. Su frescura y textura también lo hacen excelente para acompañar pescados y mariscos preparados a la parrilla. La propia bodega destaca especialmente su combinación con ostras y otros mariscos.

*La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles*