Bernand Remy Brut

Región | Francia / Champagne

Historia | Bernard Remy es una casa de Champagne familiar establecida en 1956, ubicada en Tauxières-Mutry, en la región de Montagne de Reims. La casa se enorgullece de producir Champagne de alta calidad con un enfoque en la artesanía tradicional y el respeto por el terroir. Los viñedos están situados en suelos calcáreos, ideales para la producción de Champagne. Para su elaboración, se integran uvas Pinot Noir, quien proporcionar estructura y profundidad, Chardonnay contibuye en su finura y frescura, así como la Piinot Meunier para darle frutalidad con un toque de especias.

Composición | %60 Pinot Noir, 35% Chardonnay y %5 Pinot Meunier

Barrica | Se envejece en tanques de acero inoxidable para mantener la frescura y pureza. Se madura sobre sus lías durante un período mínimo para desarrollar complejidad y una textura cremosa. El tiempo exacto de envejecimiento puede variar, pero sigue los métodos tradicionales para producir un Champagne Brut bien equilibrado.

Notas de Cata

• Vista: Color oro pálido con burbujas finas. Cuando se vierte presenta una espuma blanca y evanescente con perlage fino y persistente.
• Aroma: Manzana verde, frutas cítricas y notas sutiles de pan fresco o brioche provenientes del proceso de envejecimiento.
• Sabor: Fresco y vivaz, con sabores de manzana, pera y un toque de almendra. Tiene una textura cremosa con un final nítido y limpio.

Maridaje | Ideal para acompañar mariscos como ostras, camarones y platos ligeros de pescado. Quesos como quesos blandos como Brie o Camembert, aperitivos ligeros como canapés o salmón ahumado y ensaladas frescas con aderezos a base de vinagreta.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**