Cardenal Mendoza 12 Elementos 750ml

Región | Jerez, España

Historia | Cardenal Mendoza 12 Elementos es una edición especial del reconocido brandy de Jerez, creada por Bodegas Sánchez Romate para rendir homenaje a los doce elementos más característicos que se perciben en una copa de este brandy. La expresión combina tradición, artesanía y una profunda riqueza sensorial, destacando por su envejecimiento en botas de roble americano previamente envinadas con vinos Oloroso y Pedro Ximénez, siguiendo el sistema tradicional de soleras y criaderas que caracteriza a los brandies de Jerez.

Composición | Elaborado a partir de aguardientes de vino seleccionados y envejecidos mediante el sistema de solera. No se agregan colorantes ni azúcares adicionales.

Barrica | Envejecido en barricas de roble americano que anteriormente contuvieron vinos Oloroso y Pedro Ximénez, lo que le aporta sus características notas dulces, amaderadas y especiadas.

Porcentaje de alcohol (ABV) | Entre 36 % y 40 % Alc./Vol. 

Notas de cata: 

• Vista: Color ámbar dorado con reflejos brillantes y cuerpo medio.
• Aroma: Notas complejas de roble, caoba, frutos secos como pasas, nueces y avellanas, frutas maduras, miel, caramelo, vainilla, cacao, canela y un toque suave de tabaco.
• Sabor: Entrada suave, elegante y estructurada, con sabores dulces de frutos secos, miel, caramelo y un fondo especiado de canela y cacao. Su textura es sedosa, con un final largo y cálido que resalta la madera y el tabaco.

Maridaje | Cardenal Mendoza 12 Elementos es ideal para disfrutarse solo o con hielo como digestivo. Marida perfectamente con chocolates oscuros, bombones artesanales, postres a base de frutos secos como tartas de nuez y dátiles, así como con quesos curados como manchego añejo y frutos secos tostados. También armoniza muy bien con puros premium, resaltando sus notas dulces, amaderadas y especiadas.