Daou: Sequentis

Región | Estados Unidos / California / Paso Robles

Historia | Fundada en 2007 por los hermanos Georges y Daniel Daou en Paso Robles, California. Con una pasión por la vinificación y un legado libanés, los hermanos eligieron la "DAOU Mountain" por su suelo calizo, similar al de Saint-Émilion en Francia. Desde entonces, DAOU se ha destacado por producir vinos de alta calidad. El Sequentis Tinto es una expresión de su dedicación, combinando técnicas modernas con tradiciones vitivinícolas para crear un vino que refleja la excelencia y el terroir único de su viñedo.

Composición | 100% Merlot 

Barrica | Envejecimiento: 20 meses en un 50 % de roble francés nuevo.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo rubí intenso con bordes morados, reflejando una buena concentración y profundidad. 
• Aroma: En nariz, ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, como cerezas negras, moras y ciruelas, acompañadas de toques de vainilla, cacao y especias dulces. También se pueden percibir notas sutiles de roble tostado y un toque de hierbas frescas. 
• Sabor: De cuerpo medio a completo, con una textura sedosa y taninos bien estructurados. Los sabores frutales continúan con notas de ciruelas maduras y frutos rojos, seguidos de capas de chocolate oscuro, especias, y un toque de roble que le aporta complejidad. El final es largo, suave y elegante, dejando una sensación agradable y equilibrada. 

Maridaje | Marida perfectamente con carnes rojas como filetes y costillas, así como con platos más refinados como el pato o pollo asado con hierbas. También combina bien con pastas en salsas ricas, como ragú o lasagna, y quesos curados como cheddar añejo o gouda. Sus sabores frutales y suaves taninos hacen que sea una excelente opción para acompañar guisos de carne, risottos de hongos o platos con salsas profundas y complejas. 

 **La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**