Dehesa de los Canónigos

Región | España / Ribera del Duero

Historia | Fundada en 1996 en la Ribera del Duero, se estableció con el objetivo de producir vinos de alta calidad que reflejen el carácter único de la región. La bodega, dirigida por la familia González, combina tradición y técnicas modernas para elaborar vinos que destacan por su complejidad y elegancia, incluyendo su famoso ensamblaje de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Composición | 85% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot

Barrica | Envejece en barricas de roble durante 24 meses.

Notas de Cata

• Vista: Presenta un color rojo profundo y brillante, con reflejos granate. 
• Aroma: Frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, mezclados con notas de frutas negras como ciruela y mora. Además, se perciben toques de especias, tabaco y un leve matiz de cuero, resultado de su crianza en barricas de roble.
• Sabor: Sabores de frutas rojas y negras maduras, como cereza, ciruela y mora. Se complementa con notas de chocolate, especias y un toque de vainilla. Su estructura es equilibrada, con taninos suaves y bien integrados.

Maridaje | Marida bien con carnes rojas asadas o a la parrilla, como filetes de res y cordero. También complementa platos como estofados, embutidos y quesos curados.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**