Don Julio Añejo 750ml

Región | México – Jalisco (Destilería La Primavera)

Historia | Don Julio Añejo forma parte de la icónica línea Don Julio, concebida en 1942 por Don Julio González. Este Añejo, lanzado posteriormente como evolución natural, es una expresión refinada que encarna la tradición y calidad de la marca, elaborada íntegramente en su instalaciones de Atotonilco El Alto, Jalisco.

Composición | Elaborado 100 % con agave azul Weber cultivado en altiplano. Tras una cocción tradicional en hornos de piedra, fermentación lenta y destilación en alambiques de cobre, envejece durante 18 meses en barricas de roble blanco americano. Se embotella a 40 % Alc./Vol.

Notas de cata:

• Vista: Color dorado paja con reflejos ámbar suave.
• Aroma: Notas predominantes de agave fresco, caramelo, miel, vainilla y madera, acompañadas por toques de frutas como pera, cítricos (limón verde, pomelo) y especias ligeras como pimienta blanca, canela y clavo.
• Sabor: Entrada suave, con dulzor de miel y caramelo, evoluciona hacia sabores de vainilla, roble y frutos secos, junto a matices de frutas frescas, café y especias. De textura media, ligeramente cremosa.

Maridaje | Don Julio Añejo es excelente para disfrutar solo o con hielo en copa snifter. Su perfil balanceado combina con postres de miel, caramelo o chocolate con leche, así como con quesos curados (manchego, gouda), frutos secos tostados y empanizados, o platillos especiados como costillas BBQ o verduras asadas. También aporta suavidad y complejidad en cócteles clásicos de tequila como Old Fashioned o Negroni.