Dos Dedos de Frente

Región | España / Cataluña / Priorat

Historia | Dos Dedos de Frente Syrah es un vino catalán producido por la bodega Celler de l'Era, ubicada en el corazón de la región vinícola de Cataluña, España. Fundada en 2001, la bodega se enfoca en la producción de vinos de alta calidad que reflejan la identidad del terroir local. Dos Dedos de Frente es un Syrah que destaca por su perfil intenso y complejo, elaborado con uvas seleccionadas de viñedos en la región de Priorat, conocida por sus suelos de pizarra y su clima extremo. Este vino rinde homenaje a la tradición vitivinícola catalana, combinando métodos de vinificación modernos con técnicas tradicionales para ofrecer un vino con gran expresión de fruta, estructura y elegancia.

Composición | 100% Syrah

Barrica | Se envejece en barricas de roble durante aproximadamente 12 meses. Este proceso ayuda a desarrollar su complejidad, añadiendo notas de vainilla, especias y un toque sutil de roble, mientras que mantiene el carácter frutal intenso de la uva Syrah.

Notas de Cata 

• Vista: Color rojo intenso y profundo con matices violáceos, lo que indica una alta concentración y una estructura robusta. Su aspecto vibrante refleja la intensidad de la fruta y el potencial de envejecimiento del vino. 
• Aroma: En nariz, el vino ofrece una complejidad aromática destacada, con intensas notas de frutas negras maduras como moras y ciruelas. Se complementa con matices especiados, como pimienta negra y clavo, y toques de roble tostado y cacao, resultado de su envejecimiento en barricas. 
• Sabor: En boca, es robusto y bien estructurado, con taninos firmes y maduros que aportan una textura sedosa. Los sabores de frutas negras se mezclan con notas de chocolate amargo y especias, creando un perfil rico y equilibrado. La acidez es moderada, aportando frescura y longitud al final, que resalta la complejidad del vino.

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, como filetes y costillas, así como platos de cordero y estofados. También complementa bien platos con salsas especiadas y picantes, como curry o barbacoa. Los quesos curados y añejos, como el manchego o el parmesano, también son una buena opción, ya que su robustez y perfil especiado equilibran y realzan los sabores de estos alimentos.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**