Dos Terras Naixement

Región | España / Prioral / Cataluña

Historia | Dosterras Naixement es un vino elaborado por la bodega Dosterras, ubicada en la región vitivinícola del Priorat, Cataluña, España. Fundada en 2008, Dosterras se especializa en la producción de vinos que reflejan la autenticidad y el carácter del terroir del Priorat, conocido por sus suelos de pizarra y su clima extremo. Naixement es un vino de mezcla que rinde homenaje a los orígenes de la bodega, combinando variedades tradicionales como Garnacha y Cariñena para ofrecer un perfil complejo y elegante. La bodega utiliza técnicas de vinificación modernas junto con prácticas tradicionales para crear un vino que captura la esencia del terroir y ofrece una expresión refinada del carácter único del Priorat.

Composición | 60% Garnacha, 30% Cariñena y 10% Syrah.

Barrica | Se envejece en barricas de roble francés durante aproximadamente 12 meses. Este proceso de envejecimiento añade complejidad y matices adicionales al vino, realzando sus notas de fruta y especias mientras mantiene su equilibrio y elegancia. 

Notas de Cata 

• Vista: Color rojo intenso y profundo con matices granates, que sugiere una alta concentración y riqueza en el vino, reflejando su potencial de envejecimiento y su origen.
• Aroma: En nariz, presenta un perfil aromático complejo con notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, combinadas con matices especiados de pimienta negra y clavo. Se perciben también toques de roble, como vainilla y cacao, resultado del envejecimiento en barricas de roble francés.
• Sabor: En boca, es robusto y estructurado, con taninos firmes pero bien integrados que aportan una textura sedosa. Los sabores de frutas negras se combinan con notas de chocolate y especias, creando un perfil equilibrado y complejo. La acidez es moderada, proporcionando frescura y un final largo y persistente que destaca la elegancia del vino.

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, como filetes y costillas, así como platos de cordero y estofados. También complementa bien platos con salsas especiadas, como curry o barbacoa, y con quesos curados y añejos, como el manchego o el parmesano. La estructura y complejidad del vino equilibran y realzan los sabores intensos de estos alimentos, proporcionando una experiencia de maridaje armoniosa.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**