Ehlers Estate

Región | Estados Unidos / California / Napa Valley

Historia | Ehlers Estate es una bodega ubicada en Napa Valley, California, con una rica historia que data de su fundación en 1886. La bodega fue restaurada y revitalizada en 1986 por la familia Ehlers, que se enfocó en la producción de vinos de alta calidad que reflejan el terroir único de su viñedo. El Ehlers Estate Cabernet Sauvignon es uno de sus vinos insignia, elaborado con uvas Cabernet Sauvignon cultivadas en los suelos fértiles y el clima ideal de Napa Valley. Este vino destaca por su elegancia y profundidad, resultado de técnicas de vinificación tradicionales combinadas con un envejecimiento en barricas de roble francés. Ehlers Estate se compromete a la sostenibilidad y la producción de vinos que expresan la autenticidad y el carácter del terroir californiano.

Composición | 100% Cabernet Sauvignon

Barrica | Se envejece en barricas de roble francés durante aproximadamente 18 a 24 meses. 

Notas de Cata

• Vista: Color rojo profundo y concentrado con matices granates, reflejando su intensidad y potencial de envejecimiento.
• Aroma: En nariz, ofrece una complejidad aromática con intensas notas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, combinadas con matices de cedro, tabaco y sutiles toques de vainilla y especias derivadas del envejecimiento en barricas de roble francés.
• Sabor: En boca, el vino es robusto y bien estructurado, con taninos maduros y sedosos que aportan una textura elegante. Los sabores de frutas negras se entrelazan con notas de chocolate, café y especias, creando un perfil equilibrado y sofisticado. La acidez moderada proporciona frescura, y el final largo y persistente destaca la profundidad y complejidad del vino.

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes rojas asadas o a la parrilla, como filetes y costillas, así como platos de cordero y estofados. También complementa bien con quesos curados o añejos, como el cheddar fuerte o el parmesano. La complejidad y estructura del vino equilibran perfectamente con estos alimentos, realzando tanto los sabores del vino como los del plato. 

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**