Encanto Vineyards

Región | Estados Unidos / California / Napa Valley

Historia | Producido por la bodega Encanto Vineyard, ubicada en la región vitivinícola de Napa Valley, California. Fundada en 2004, la bodega se ha dedicado a la producción de vinos de alta calidad que reflejan el carácter distintivo del terroir de Napa Valley. Cabernet Encanto es un vino elaborado principalmente con uvas Cabernet Sauvignon de viñedos seleccionados en Napa Valley, conocidos por sus suelos fértiles y clima ideal para esta variedad. El vino destaca por su elegancia y profundidad, resultado de una cuidadosa vinificación y envejecimiento en barricas de roble. Esta combinación de tradición y técnica moderna refleja la pasión de la bodega por crear vinos excepcionales que capturan la esencia del terroir californiano.

Composición | 100% Cabernet Sauvignon

Barrica | Se envejece en barricas de roble francés durante aproximadamente 18 a 24 meses. Este proceso de barrica contribuye a la complejidad y profundidad del vino, añadiendo notas de vainilla, especias y tostado, mientras que permite que el Cabernet Sauvignon desarrolle su estructura y elegancia. 

Notas de Cata 

• Vista: Color rojo profundo y vibrante con matices granates, que indica su alta concentración y potencial de envejecimiento. 
• Aroma: En nariz, ofrece un bouquet complejo y elegante, con intensas notas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañadas de toques de vainilla, cedro y especias dulces provenientes del envejecimiento en barricas de roble francés. 
• Sabor: En boca, el vino es robusto y bien estructurado, con taninos firmes pero suaves que aportan una textura sedosa. Los sabores de frutas negras se entrelazan con notas de chocolate, tabaco y especias, creando un perfil equilibrado y sofisticado. La acidez es moderada, proporcionando frescura y un final largo y persistente que resalta la elegancia del vino.

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes rojas asadas, como filetes y costillas, así como platos de cordero y estofados. También complementa bien con platos de queso curado o añejado, como el cheddar o el parmesano. La robustez y profundidad del vino equilibran perfectamente con la riqueza y sabor de estos alimentos, ofreciendo una experiencia de maridaje armoniosa y satisfactoria.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**