Gemstone Facets

Región | Estados Unidos / California / Napa Valley

Historia | Gemstone Vineyard fue fundada por Scott y Michelle Becker en 1999. Ellos tenían la visión de crear vinos excepcionales que reflejaran el terroir único de su finca en el AVA de Rutherford en Napa Valley. Los Becker son conocidos por su compromiso con la calidad y las meticulosas prácticas de vinificación, produciendo vinos de alta calidad en pequeña producción, como su renombrado Facet. El viñedo se beneficia del suelo y clima excepcionales de Rutherford, y los Becker utilizan prácticas sostenibles y técnicas tradicionales para elaborar vinos elegantes y complejos.

Composición | 100% Cabernet Sauvignon

Barrica | Se envejece en barricas de roble francés, con alrededor del 60% al 70% de ellas siendo nuevas , durante un periodo de 18 a 22 meses. Este proceso de envejecimiento, que incluye trasiegos periódicos, permite que el vino desarrolle una notable complejidad aromática y taninos refinados, logrando un equilibrio perfecto entre la fruta y el roble.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo profundo o granate oscuro , con gran intensidad y opacidad, que refleja su concentración y potencial de envejecimiento. 
• Aroma: Ofrece una compleja gama de frutas negras maduras como cerezas y moras, acompañadas de notas de vainilla , especias (como clavo y pimienta negra) y un toque de tabaco y cedro . También pueden aparecer matices de chocolate oscuro y tostado debido al envejecimiento en roble. 
• Sabor: El vino es robusto y bien estructurado, con sabores intensos de frutas negras , taninos suaves y una acidez equilibrada . El final es largo y persistente, con notas de madera , especias y un toque de café o chocolate que complementa la fruta. 

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o asadas, como bistec , costillas de cordero , o filete de res . También combina muy bien con guisos de carne, estofados y caza . Su estructura tánica y profundidad de sabor hacen que sea excelente con quesos curados y platos con salsas reducidas a base de vino o champiñones. Asimismo, puede ser una gran elección para acompañar chocolate amargo o postres con cacao, realzando las notas especiadas y de frutos negros del vino.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**