Gemstone Heritage

Región | Estados Unidos / California / Napa Valley

Historia | Gemestone Vineyard es una bodega boutique ubicada en Napa Valley, California, que se estableció en 1999. Fundada por Scott y Michelle Becker, la bodega se ha destacado por su enfoque en la producción de vinos de alta calidad, elaborados en pequeñas cantidades que reflejan el terroir único de sus viñedos en el AVA de Rutherford. Utilizan prácticas sostenibles y técnicas tradicionales en su vinificación, con un énfasis en el Cabernet Sauvignon. Gemstone Heritage se caracteriza por ser una expresión premium del viñedo, resaltando la elegancia y complejidad que definen a la bodega.

Composición | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot y entre 5% Malbec

Barrica | Se envejece durante 18 a 22 meses en barricas de roble francés , principalmente nuevas. Este proceso permite que el vino desarrolle complejidad, suavice los taninos y adquiera profundidad en sus sabores, manteniendo un equilibrio elegante. 

Notas de Cata 

Vista: Color rojo profundo con tonos rubí oscuros, reflejando su concentración y madurez. 

Aroma: Despliega intensos aromas de frutas negras como moras y ciruelas, acompañados de notas de cedro, vainilla, tabaco y un toque de especias y chocolate oscuro debido a su envejecimiento en roble. 

Sabor: Es complejo y bien estructurado, con sabores de frutas negras maduras, taninos suaves y un toque de especias, cacao y roble tostado. El final es largo, persistente, con una acidez equilibrada que complementa la riqueza del vino. 

Maridaje | Marida excelentemente con carnes rojas asadas o a la parrilla, como bistec, costillas de cordero o solomillo de res , ya que su estructura tánica complementa la riqueza de las proteínas. También se acompaña bien con guisos y platos como ossobuco o estofados de ternera. Sus notas de frutas oscuras y especias se combinan de manera armoniosa con quesos curados como el cheddar añejo o el pecorino , y con salsas a base de hierbas o vino tinto. Además, puede maridar con chocolate oscuro para realzar sus toques de cacao y roble. 

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**