Gonzalo de Berceo Reserva

Región | España / La Rioja

Historia | Bodegas Berceo, una de las más antiguas de La Rioja, España, es conocida por su legado histórico y su profundo compromiso con la tradición vitivinícola. Fundada en el siglo XIX, la bodega ha mantenido una reputación de excelencia a través de generaciones, utilizando viñedos situados en las zonas altas de la Rioja Alta para producir vinos de alta calidad. La bodega combina métodos tradicionales con técnicas modernas para asegurar vinos que reflejan la esencia del terroir de La Rioja. Su vino emblemático, Gonzalo de Berceo Reserva, es un testimonio de su dedicación, elaborado principalmente con Tempranillo y envejecido en barricas de roble durante al menos 18 meses, ofreciendo una complejidad y equilibrio notables.

Composición | 100% Tempranillo

Barrica | Se envejece en barricas de roble francés y americano durante un mínimo de 18 meses. Después de este período, el vino continúa su maduración en botella antes de su comercialización. Este proceso de envejecimiento en barrica le proporciona al vino una complejidad adicional y notas de vainilla, especias y un carácter más redondeado. 

Notas de Cata

• Vista: Color rojo cereza con tonalidades granate y ruby, reflejando su madurez y envejecimiento en barrica. 
• Aroma: Ofrece una compleja combinación de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, junto con notas especiadas de clavo y pimienta. También se perciben matices de vainilla, tabaco y un toque de cuero gracias al envejecimiento en roble. 
• Sabor: Robusto y equilibrado, con sabores de frutas negras y roble tostado, además de un perfil especiado con notas de canela y café. Los taninos son suaves y bien integrados, y el final es largo y elegante, con una acidez que aporta frescura al conjunto. 

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes rojas como bistec, costillas de cordero o asado de res. También combina perfectamente con guisos de carne como ossobuco o estofados. Sus notas especiadas y de roble hacen que sea un buen acompañamiento para quesos curados como cheddar añejo o pecorino. Además, puede ir bien con platos de caza y salsas a base de vino tinto. También es una excelente opción para disfrutar con chocolates oscuros o postres que contengan cacao.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**