Groundwork

Región | Estados Unidos / California / Paso Robles

Historia | Sans Liege Wines es una bodega californiana establecida en Paso Robles, dirigida por Curt Schalchlin, quien se ha destacado por su enfoque en la elaboración de vinos artesanales y expresivos. Fundada en 2007, la bodega se enfoca en producir vinos de alta calidad que reflejan la diversidad del terroir de Paso Robles. El Groundwork Grenache es uno de sus vinos emblemáticos, elaborado con uvas Grenache (Garnacha) cultivadas en viñedos seleccionados de la región. Este vino destaca por su frescura y elegancia, mostrando un equilibrio entre la fruta madura y las notas especiadas, representando el estilo innovador y cuidado de Sans Liege en cada botella. 

Composición | 100% Garnacha

Barrica | Se envejece en una combinación de barricas de roble neutras (usadas previamente) durante un período de 10 a 12 meses. Este enfoque en roble neutro permite que el vino desarrolle una estructura suave y complejidad sin que las notas del roble dominen los sabores frescos y afrutados característicos de la uva Grenache. 

Notas de Cata

• Vista: Presenta un color rojo brillante con matices rubí , que denota su juventud y frescura.
• Aroma: Ofrece aromas de frutas rojas como fresas y frambuesas, acompañados de notas sutiles de especias y un toque de hierbas frescas. También se pueden percibir matices de florales y pimienta blanca.
• Sabor: Es un vino suave y equilibrado, con sabores de frutas rojas maduras, ciruelas y frambuesas. Tiene una acidez fresca y taninos suaves, con un final largo que resalta la frescura y la elegancia del Grenache. 

Maridaje | Es ideal para acompañar carne de cerdo como costillas o lomo , así como pollo asado o pavo. También combina bien con pasta en salsas ligeras o a base de tomate, pizza con ingredientes frescos y platos de tapas como jamón ibérico y chorizo. Sus notas de frutas rojas y especias hacen que sea un excelente acompañamiento para quesos jóvenes y platos vegetarianos con hierbas frescas.

 **La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**