Hook & Ladder

Región | Estados Unidos / California / Sonoma County

Historia | Fundada en 2001 por el ex bombero y amante del vino, John "Johnny" W. H. (Jack) Fox. La bodega lleva su nombre en honor a la tradición de los bomberos y a la pasión de Fox por el vino. Desde su fundación, ha ganado reconocimiento por sus vinos bien elaborados que reflejan el carácter del terroir de Sonoma County.

Composición | 100% Cabernet Sauvignon 

Barrica | Envejecimiento de 18 a 24 meses en barricas de roble francés y americano.

Notas de Cata 

Vista: Color rojo profundo e intenso, con reflejos rubí y púrpura.

Aroma: Frutas negras como mora y cassis, combinadas con matices de vainilla, tabaco, cedro y especias provenientes de su envejecimiento en roble. También pueden percibirse toques de chocolate negro y café tostado. 

Sabor: Frutas negras como mora y cereza negra. Se complementa con notas de vainilla, chocolate amargo y especias, provenientes de su envejecimiento en roble. Los taninos son firmes pero bien integrados, y el final es largo y elegante, con un toque de roble tostado.

Maridaje | Marida perfectamente con carnes rojas asadas o a la parrilla, como un jugoso filete de res o cordero. También complementa bien platos de caza, estofados ricos y quesos maduros como el cheddar o el gouda envejecido. Su estructura robusta y sabores complejos equilibran la intensidad de estos alimentos, creando una experiencia gastronómica armoniosa.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**