Ixsir El Red

Región | Líbano / Mount Lebanon

Historia | Ixsir El Red es un vino emblemático de la bodega libanesa Ixsir , fundada en 2008, que refleja la riqueza del terroir del Líbano. Creado para capturar la esencia de los viñedos libaneses, este vino es una mezcla de variedades como Syrah , Cabernet Sauvignon y Merlot , fermentadas en acero inoxidable y envejecidas en barricas de roble. Destaca por su perfil equilibrado y elegante, con notas de frutas maduras, especias y roble. Ixsir El Red ha ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional, consolidando a Ixsir como una bodega innovadora en la viticultura libanesa.

Composición | 50% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

Barrica | Se envejece en barricas de roble. Generalmente, el envejecimiento dura entre 9 y 12 meses en barricas de roble francés y, a veces, en menor medida, roble americano. 

Notas de Cata 

• Vista: Presenta un color rojo intenso con matices granate en el borde, que reflejan su concentración y edad. 
• Aroma: Ofrece una aroma compleja que combina frutas maduras como cassis y ciruelas negras , con notas especiadas de pimienta negra y clavo. También se pueden detectar matices de roble, como vainilla y tostado, aportados por el envejecimiento en barricas.
• Sabor: Es elegante y estructurado, con sabores de frutas oscuras y especias. Presenta una textura suave y taninos bien integrados, con un final largo y armonioso que refleja notas de roble y frutas maduras. 

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes rojas como bistec o costillas, así como cordero asado o en guisos, ya que sus notas especiadas realzan la riqueza de estos platos. También complementa bien salsas ricas a base de setas o trufa y se disfruta con quesos curados o semicurados , que equilibran la intensidad del vino. Además, puede ser apreciado solo, permitiendo disfrutar de su riqueza y profundidad en su totalidad. 

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**