Justin Paso Robles

Región | Estados Unidos / California / Paso Robles

Historia | Fundada en 1981, Justin Vineyards & Winery se ha consolidado como una de las bodegas más reconocidas de Paso Robles, California. Combinando métodos tradicionales del Viejo Mundo, como la cosecha manual y el envejecimiento en barricas pequeñas de roble, con tecnología moderna, Justin ha logrado producir vinos de alta calidad que reflejan el carácter distintivo de la región.

Composición | 100% Cabernet Sauvignon

Barrica | Crianza de 14 meses en barricas pequeñas de roble americano, con un 25% de roble nuevo, lo que aporta profundidad y complejidad al vino.

Notas de Cata 

• Vista: Color rubí profundo con un núcleo oscuro que se aclara hacia el borde de la copa, mostrando lágrimas moderadamente gruesas y de formación lenta.

• Aroma: Aromas cálidos de cerezas rojas y negras maduras, caja de cigarros y roble tostado, con elementos sabrosos de vainilla, caramelo, salvia fresca y toques de cacao.

• Sabor: De cuerpo medio a completo, con sabores de ciruela roja madura, cereza negra y mora en la entrada. El paladar medio fresco se torna sabroso con hierbas secas, especias de barrica y vainilla, sostenido por taninos suaves. El final complejo muestra frutas rojas y negras maduras y especias mezcladas con caramelo oscuro, notas florales secas y elementos de menta. 

Maridaje | Ideal para acompañar filete mignon, pollo a la parrilla, hamburguesas gourmet o platos de carne asada. Su equilibrio y complejidad lo hacen versátil para diversas ocasiones gastronómicas.