Matua: Sauvignon Blanc

Región | Nueva Zelanda / Marlborough

Historia | Fundada en 1974 por los hermanos Bill y Ross Spence, pioneros en la producción de Sauvignon Blanc en Nueva Zelanda. Matua fue la primera bodega en Nueva Zelanda en producir un Sauvignon Blanc, estableciendo así un nuevo estándar para los vinos de la región. La bodega se enfoca en resaltar la frescura y los intensos sabores frutales del Sauvignon Blanc, utilizando técnicas modernas de vinificación para capturar la esencia del terroir neozelandés. 

Composición | 100% Sauvignon Blanc

Barrica | Se elabora en tanques de acero inoxidable para preservar sus frescas notas frutales y su acidez vibrante. 

Notas de Cata

• Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicando juventud y frescura.
• Aroma: Vibrante de frutas tropicales como maracuyá y piña, junto con notas de cítricos, como limón y pomelo, y un toque herbal o de hierbas frescas.
• Sabor: Acidez marcada que equilibra sabores de frutas tropicales y cítricas. 

Maridaje | Perfecto para acompañar mariscos y pescados, desde camarones y mejillones hasta sushi y sashimi. También es excelente con ensaladas frescas, especialmente aquellas que incluyen frutas cítricas o aderezos ligeros. En la cocina asiática, su perfil afrutado complementa bien platos con sabores agridulces, como el pad thai o los rollos de primavera.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**