Mauro Cosecha

Región | España / Ribera del Duero

Historia | Fundada en 1980 por Mariano García, ex-enólogo de Vega Sicilia, la bodega se destaca por su enfoque en la calidad y la expresión del terroir.Desde su inicio, Bodegas Mauro ha sido reconocida por sus vinos elegantes y potentes, elaborados principalmente con uvas Tempranillo y Syrah, y envejecidos en barricas de roble para añadir complejidad y estructura.

Composición | Tempranillo: 90-95% Syrah: 5-10%

Barrica | Barricas de roble francés y americano durante aproximadamente 16 meses.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo intenso con reflejos violáceos.
• Aroma: Frutas negras maduras, especias y notas tostadas de la barrica.
• Sabor: Frutas negras maduras como mora y ciruela, acompañadas de toques de especias, cacao y regaliz. Su crianza en barrica aporta matices de vainilla, café y tostado. En boca, es potente y equilibrado, con taninos suaves y un final largo y persistente. 

Maridaje | Marida excelentemente con carnes rojas a la parrilla, estofados, caza, y quesos curados. Su riqueza y complejidad complementan estos platos, realzando sus sabores y creando una experiencia gastronómica armoniosa.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**