Patrimony Cabernet Franc

Región | Estados Unidos / California / Paso Robles – Adelaida District

Historia | Patrimony Cabernet Franc es una de las joyas de Daou Vineyards, elaborada en DAOU Mountain, una propiedad excepcional ubicada a más de 700 metros de altitud en Paso Robles. Fundada por los hermanos Georges y Daniel Daou, esta bodega busca redefinir la viticultura de lujo en California. Este vino refleja el compromiso con la excelencia, la pureza varietal y el terroir calcáreo que caracteriza la zona.

Composición | 100% Cabernet Franc

Barrica | Crianza de 30 meses en barricas nuevas de roble francés, provenientes de tonelerías como ANA Jupille (3 años de secado), Seguin Moreau ICÔNE y barricas personalizadas Bois Rosé con 5 años de curado.

Notas de Cata

• Vista: Color rubí oscuro profundo con reflejos violáceos.
• Aroma: Intensos aromas de frutas negras y azules como mora, ciruela y arándano, acompañados de notas herbales (salvia), hoja de tabaco y toques minerales de granito y grafito.
• Sabor: Entrada sedosa y amplia, taninos refinados, acidez balanceada y un final largo con capas de cereza ácida, frambuesa, granada y especias.

Maridaje | Ideal para carnes rojas como ribeye o costillas a la brasa, platos de caza como venado o jabalí, estofados de cordero, pastas con salsas oscuras y quesos curados de oveja o cabra.