Piña Napa Valley: Yountville

Región | Estados Unidos / California / Napa Valley

Historia | Fundada en 1979 por la familia Piña, quienes ya tenían una larga historia en la viticultura y agricultura en Napa Valley que se remonta a mediados del siglo XIX. Aunque la familia ha estado involucrada en la viticultura durante generaciones, fue en 1979 cuando decidieron establecer su propia bodega y comenzar a producir vinos bajo la etiqueta Piña Napa Valley, enfocándose principalmente en la elaboración de Cabernet Sauvignon.

Composición | 100% Cabernet Sauvignon

Barrica | Envejecimiento de 20 meses en 100 % roble francés 68 % nuevo

Notas de Cata 

• Vista: Color rojo rubí profundo, con reflejos púrpuras oscuros en el borde de la copa. Su intensidad de color es alta, lo que indica una concentración notable y la presencia de taninos maduros.
• Aroma: Frutas negras maduras como cassis, moras y ciruelas. Estos se entrelazan con notas de roble tostado, vainilla y especias,
• Sabor: Sabores intensos de frutas oscuras, especialmente moras y cerezas negras, que se complementan con matices de café, cacao y especias. Los taninos son firmes pero bien integrados, proporcionando una textura sedosa. 

Maridaje | Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, como un jugoso filete de ternera o un asado de cordero. También marida bien con platos ricos y especiados, como estofados de carne o costillas con salsa barbacoa. Los quesos curados, como un buen cheddar o gouda envejecido, resaltan su perfil robusto.