Pintia 2019

Región | España / Castilla y León / Toro

Historia | Pintia Toro 2019 proviene de la bodega Pintia, una propiedad de la reconocida bodega Vega Sicilia, ubicada en la región de Toro, en la provincia de Zamora, España. La bodega fue establecida en 1997 para explorar y destacar el potencial de la variedad Tempranillo en esta región histórica, conocida por sus suelos arcillosos y su clima continental extremo. Pintia se centra en la producción de vinos que reflejan la autenticidad y la intensidad del terroir de Toro. El Pintia es un vino de gran carácter y profundidad, que se elabora a partir de uvas seleccionadas de viñedos propios y se beneficia de un proceso de vinificación moderno y una crianza en barricas de roble para desarrollar su complejidad y elegancia. 

Composición | 100% Tempranillo

Barrica | Se envejece en barricas de roble durante aproximadamente 16 a 18 meses. El proceso incluye el uso de barricas de roble francés y americano, lo que contribuye a la complejidad del vino, aportando notas de vainilla, especias y tostado.

Notas de Cata

• Vista: De color profundo y concentrado, con un intenso rojo oscuro y matices violáceos que reflejan su juventud y riqueza.
• Aroma: En nariz, ofrece una compleja combinación de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, junto con notas especiadas de pimienta negra, clavo y un toque de regaliz. También se aprecian aromas de roble tostado, vainilla y un leve matiz de cuero.
• Sabor: En boca, el vino es robusto y bien estructurado, con sabores intensos de frutas negras y notas de especias, cacao y tabaco. Los taninos son firmes pero redondeados, proporcionando una textura sedosa. El final es largo y persistente, con un equilibrio armónico entre la fruta, el roble y las especias, ofreciendo una experiencia gustativa compleja y elegante. 

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o asadas, como filetes de ternera y costillas de res, así como caza mayor como ciervo y jabalí. También se complementa bien con platos de estofado, como guisos de carne, y con quesos curados y añejos, como manchego o queso azul. Su estructura y notas especiadas hacen que sea un excelente compañero para platos con salsas ricas y especiadas, realzando la intensidad y profundidad de los sabores en la comida.