Priest Ranch: Peace Maker

Región | Estados Unidos / California / Napa Valley

Historia | Priest Ranchitos The Peacemaker es un vino producido por Priest Ranch, una bodega familiar ubicada en la región vinícola de Napa Valley, California. La bodega fue establecida por los hermanos Chris y Mike Priest, quienes se inspiraron en la tradición vinícola de su familia para crear vinos que reflejen la calidad y el carácter distintivo del valle. The Peacemaker es un vino destacado que combina variedades de uvas cuidadosamente seleccionadas para ofrecer un perfil de sabor equilibrado y elegante. La bodega se enfoca en la producción de vinos que expresen el terroir único de Napa Valley, utilizando técnicas de vinificación modernas y sostenibles para preservar la esencia del viñedo y la calidad del producto final.

Composición | 50% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 15% Petit Verdot y entre 10% Malbec

Barrica | Se envejece en barricas de roble durante aproximadamente 18 a 24 meses, lo que contribuye a su complejidad y estructura. Durante este tiempo, el vino se desarrolla en barricas de roble francés y americano, que aportan notas sutiles de vainilla, especias y tostado.

Notas de Cata 

• Vista: Color profundo y vibrante, generalmente de rojo rubí intenso con matices púrpuras, que indica su concentración y juventud.
• Aroma: Ofrece una combinación compleja de aromas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, con toques especiados de pimienta negra y clavo. También se perciben notas de roble tostado, vainilla y un leve toque de tabaco.
• Sabor: En boca, el vino es robusto y bien estructurado, con sabores de frutas negras que se combinan con notas de especias, chocolate oscuro y un toque de roble. Los taninos son firmes pero bien integrados, proporcionando una textura suave y sedosa. El final es largo y persistente, con un equilibrio armonioso entre la fruta, el roble y las especias. 

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes rojas asadas o a la parrilla, como filetes de ternera y costillas de res, así como platos de caza, como ciervo o jabalí. También se complementa bien con platos que tengan salsas ricas, como estofados y guisos, y con quesos curados, como manchego envejecido o queso azul. Su perfil de sabor equilibrado y estructurado también lo hace adecuado para pastas con salsas de carne, como ragú o boloñesa, creando una experiencia gastronómica armoniosa y satisfactoria

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**