Purple Angels by Montes

Región | Chile / Colchagua and Marchigüe Valley

Historia | El Purple Angel se lanzó como parte de la línea de vinos premium de Viña Montes , con el objetivo de elevar la imagen de la Carmenère a nivel internacional. Esta variedad de uva, originaria de Burdeos, casi desapareció en Europa, pero fue redescubierta en Chile en la década de 1990, donde prosperó en las condiciones ideales del país. Purple Angel es un tributo a esta uva, que se ha convertido en una de las especialidades chilenas. El viñedo se encuentra en los valles de Colchagua y Marchigüe , donde las condiciones climáticas y los suelos favorecen el desarrollo óptimo de la Carmenère. Este vino es considerado uno de los mejores exponentes de la Carmenère en el mundo, y su estructura y elegancia lo convierten en un excelente candidato para guardar en bodega y disfrutar durante años.

Composición | 92% Carmenere y 8% Petite Verdot

Barrica | Se envejece durante 18 meses en barricas de roble francés , de las cuales aproximadamente un 50% son nuevas. Este proceso de crianza le otorga una gran complejidad aromática y sabores profundos, integrando las notas especiadas y de frutas con los matices de vainilla, cacao y tostado que aporta el roble.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo violáceo profundo, casi impenetrable.
• Aroma: Presenta un bouquet exuberante de frutas negras como moras y ciruelas, con notas de higo seco, chocolate amargo y sutiles toques especiados como pimienta negra y clavo. También se perciben matices de tabaco y cuero provenientes de su crianza en barrica.
• Sabor: En boca es voluptuoso y sedoso, con taninos bien integrados y una acidez equilibrada. Los sabores de frutas negras maduras se mezclan con especias dulces, regaliz y un toque de vainilla. El final es largo y persistente, con una maravillosa complejidad que lo hace un vino de gran carácter y elegancia. 

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o asadas, como cordero , costillas de res, y platos de caza . También marida bien con quesos curados y guisos de larga cocción. Su riqueza y complejidad lo hacen perfecto para platos intensos, como estofados o carnes con salsas especiadas.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**