Quinta Do Crasto Altitude

Región | Portugal / Douro Valley

Historia | Los viñedos de Quinta do Crasto están situados en el Douro Valley en el norte de Portugal, específicamente en las subregiones de Cima Corgo y Baixo Corgo, conocidas por sus laderas empinadas, suelos de pizarra y exposiciones solares óptimas, que son ideales para el cultivo de uvas. Fundada en el siglo XIX y gestionada por la familia Roquette desde 1913, la bodega se destaca por su compromiso con la calidad y la innovación.El vino “Altitude 430” surge como un proyecto específico para explorar el potencial de la altitud (430 m) dentro de la finca, con uvas seleccionadas, enfocadas en frescura y estructura, diferenciándose del resto de la gama.

Composición | 70% Tinta Francisa y 30% Touriga Nacional 

Barrica | Se envejece durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés.

Notas de Cata

• Vista: Granate (garnet) con reflejos rubí, brillante.
• Aroma:Notas expresivas de frutas rojas (cereza, ciruela roja), combinadas con aromas de bosque, especias finas y madera sutil.
• Sabor: Elegante textura, volumen medio-alto, taninos maduros yet bien integrados, frescura marcada por la altitud y final largo y afinado.

Maridaje | Es ideal para platos con sabor, buen carácter y raíces locales. Perfecto para acompañar un pernil al horno con adobo tradicional, un estofado de res guisado con plátano maduro y arroz blanco, o unas costillas de cerdo asadas con sazón y mojo de ajo. También se combina estupendamente con quesos curados locales junto a una salsa de ají dulce o chimichurri de hierbas frescas, realzando tanto la fruta madura del vino como sus taninos suaves.