Quinta Do Crasto Superior

Región | Portugal / Douro Valley

Historia | Los viñedos de Quinta do Crasto están situados en el Douro Valley en el norte de Portugal, específicamente en las subregiones de Cima Corgo y Baixo Corgo, conocidas por sus laderas empinadas, suelos de pizarra y exposiciones solares óptimas, que son ideales para el cultivo de uvas. Fundada en el siglo XIX y gestionada por la familia Roquette desde 1913, la bodega se destaca por su compromiso con la calidad y la innovación. El Superior es uno de sus vinos más representativos de la zona Douro Superior, hecho para combinar fruta del valle con estructura refinada. 

Composición | 50% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca y 20% Tinta Roriz y 5% Sousão

Barrica | Se envejece durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble, principalmente de roble francés.

Notas de Cata

• Vista: Violeta profundo, casi azul-negro.
• Aroma: Fruta silvestre oscura (moras, cerezas negras), notas de bosque, madera de roble, especias finas.
• Sabor: Buena estructura, taninos maduros y firmes, acidez presente que equilibra la fruta madura, final largo y elegante.

Maridaje | Ideal para platos robustos y con sabor intenso. Va muy bien con un asado de cerdo con adobo criollo, un guiso de res al estilo isleño con plátano maduro y arroz blanco, o una barbacoa de costillas marinadas en mojo de ajo y hierbas. También se puede maridar con un queso curado fuerte de la isla acompañado de una mermelada de guayaba o un chutney picante, para realzar su fruta madura y taninos refinados.