San Román

Región | España / La Rioja

Historia | El Tempranillo de Bodegas San Ramón proviene de una bodega con sede en La Rioja, España, una región famosa por sus vinos. Fundada en 2004, Bodegas San Ramón se centra en la producción de vinos que destacan por su calidad y expresión del terroir. Su Tempranillo se elabora con uvas seleccionadas de viñedos en La Rioja, donde el clima y los suelos contribuyen a la calidad del vino. La bodega emplea técnicas tradicionales y modernas en su vinificación, buscando resaltar las características típicas de la variedad Tempranillo. El vino es conocido por su equilibrio, profundidad y capacidad de envejecimiento, reflejando el compromiso de la bodega con la excelencia en la viticultura. 

Composición | 100% Tempranillo

Barrica | Se somete a un proceso de envejecimiento que combina técnicas tradicionales y modernas. Después de la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble durante aproximadamente 12 meses. Las barricas, que suelen ser de roble francés o americano, aportan matices de vainilla, especias y un toque de tostado al vino. Tras el envejecimiento en barrica, el vino continúa su maduración en botella durante un período adicional para integrar y redondear sus sabores, lo que resulta en un vino con buena estructura, complejidad y potencial de envejecimiento. 

Notas de Cata

• Vista: Color rojo rubí intenso con matices teja en los bordes, indicando su evolución y envejecimiento. 
• Aroma: En nariz, ofrece una compleja combinación de aromas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, acompañadas de notas de especias, como pimienta negra y clavo. También se aprecian matices de roble, como vainilla, cacao y un ligero toque de tabaco, resultado de su crianza en barricas. 
• Sabor: En boca es robusto y bien estructurado, con sabores de frutas maduras que se entrelazan con notas de especias y un toque de roble. Tiene taninos suaves y bien integrados, una acidez equilibrada que aporta frescura, y un final largo y persistente que resalta las notas de vainilla y especias. 

Maridaje | Es ideal con carnes rojas asadas o a la parrilla, como filetes de res y costillas, así como con platos de caza como ciervo o jabalí. También acompaña excelentemente a quesos curados y semicurados, como Manchego, y a platos con salsas ricas, como pasta o guisos. Además, es un buen compañero para tapas y platos tradicionales españoles, como paella o albóndigas, que reflejan su origen.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**