Santalba 25 Vendimias

Región | España / La Rioja / D.O.Ca. Rioja

Historia | Santalba Veinticinco Vendimias es una edición limitada creada por Bodegas Santalba para conmemorar las 25 cosechas desde su fundación en 1999. Este vino rinde homenaje a la trayectoria de Santiago Ijalba, fundador de la bodega, quien comenzó su andadura en el mundo del vino de Rioja en 1964. La elaboración de este vino único refleja el compromiso y la pasión de la familia Ijalba por producir vinos de alta calidad que expresen la esencia del terruño riojano.

Composición | Una mezcla de vinos de 11 cosechas seleccionadas, todas clasificadas como Reserva, incluyendo las añadas de 1999, 2000, 2001, 2004, 2005, 2008, 2010, 2011, 2016, 2019 y 2021. Esta combinación de añadas excepcionales aporta complejidad y profundidad al vino. 

Barrica | Cada vino componente ha sido envejecido en barricas de roble, con una crianza mínima de 12 meses, siguiendo las prácticas tradicionales de la D.O.Ca. Rioja para vinos clasificados como Reserva. 

Notas de Cata

• Vista: Color rubí profundo con ribete teja, indicativo de su noble madurez.

• Aroma: Aromas intensos de fruta negra muy madura, higos y ciruelas, combinados con notas especiadas, frutos secos, clavo, regaliz y cuero, reflejo de su larga crianza.

• Sabor: En boca es intenso y voluminoso, con una acidez viva pero equilibrada. Presenta taninos sedosos y un final largo y persistente, mostrando un vino goloso, redondo y con gran potencial de envejecimiento.

Maridaje | Ideal para acompañar carnes asadas, parrilladas, confit de pato, quesos curados y semicurados, estofados al vino tinto, boletus a la parrilla, guisos tradicionales y jamón ibérico.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**