Santalba Selección Especial (Estuche)

Región | España / Rioja Alta / D.O.Ca. Rioja 

Historia | El Santalba Reserva Selección Especial 2001 es una edición única creada para conmemorar el 15.º aniversario de Bodegas Santalba y la trayectoria de su fundador, Santiago Ijalba, quien ha elaborado vinos desde 1964. Esta añada, considerada una de las mejores en la historia de Rioja, refleja el compromiso de la bodega con la calidad y la tradición. 

Composición | 100% Tempranillo, procedente de viñedos viejos cultivados de forma sostenible en las localidades de Ollauri, Gimileo y Briones. 

Barrica | Crianza de 38 meses en barricas de roble francés de tostado medio, con trasiegos cada 6 meses por gravedad. No se ha filtrado, lo que permite una expresión más auténtica del vino. 

Notas de Cata 

• Vista: Color intensamente oscuro con un ribete teja, indicando signos tempranos de envejecimiento positivo.

• Aroma: Aromas de frutas negras muy maduras, higos y ciruelas, suavemente integrados con notas especiadas, regaliz, cacao y tostados, reflejo del prolongado tiempo en barrica.

• Sabor: Intenso y voluminoso, pero equilibrado y sedoso en boca, con un final largo y atractivo que mejora con la aireación en copa. Gran potencial de envejecimiento en botella. 

Maridaje | Ideal para acompañar carnes asadas, parrilladas, confit de pato, solomillo a la pimienta, quesos curados y semicurados, venado en salsa de vino tinto, setas silvestres a la parrilla, guisos y jamón ibérico.