Segura Viudas Brut

Región | D.O. Cava Penedés / Cataluña / España

Historia | La bodega Heredad Segura Viudas tiene raíces muy antiguas (la explotación de la heredad se remonta al siglo XII) y ha desarrollado una fuerte reputación en la elaboración de cavas. La cuvée Brut Reserva representa su cava de volumen para la gama “Reserva” (no ultra-premium, pero con crianza y buen nivel), buscando un equilibrio entre fruta, frescura y algo de complejidad vía crianza.

Composición | 50% Macabeo, 30% Parellada, 20% Xarel·lo.

Barrica | Se envejece 15 meses en botella.

Notas de Cata

• Vista: Amarillo paja claro, brillante, burbuja fina persistente.
• Aroma: Frutas blancas (manzana, pera), cítricos-lima, notas florales ligeras, fondo de brioche / panadería suave debido a la crianza sobre lías.
• Sabor: Seco, buena acidez, burbuja viva, final largo. Se aprecia fruta fresca, toques de limón, piña-lima, y una complejidad sutil gracias a la crianza.

Maridaje | Marida muy bien con entrantes de mariscos o pescados suaves (ostras, mejillones, vieiras), ensaladas frescas con cítricos, así como con quesos de pasta blanda (brie, camembert). También se puede combinar con platos ligeros de pasta o arroz, y es ideal para brindar en celebraciones gracias a su finura y burbuja persistente.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**