Siniscalo Primitivo

Región | Italia / Apulia / Puglia IGP

Historia | Siniscalco Primitivo recibe su nombre en honor a Riccardo Siniscalco, un noble normando que gobernó en la región de Gioia del Colle durante la Edad Media. Elaborado por la histórica bodega Coppi, fundada en los años 60 en Turi (Bari), este vino refleja la dedicación de la familia Coppi por preservar las variedades autóctonas de Apulia, especialmente el Primitivo, a través de prácticas vitivinícolas sostenibles y técnicas tradicionales.

Composición | 100% Primitivo

Barrica | Fermentación alcohólica a temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica completa. Crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable y una maduración mínima de 10 meses en botella antes de salir al mercado.

Notas de Cata 

• Vista: Color rojo rubí vivo y brillante.
• Aroma: Intensamente frutal, con notas de cereza madura, guinda y un fondo ligeramente especiado.
• Sabor: En boca es seco, suave, con buena frescura y taninos integrados. De cuerpo medio, muy frutal, redondo y con un final equilibrado y persistente.

Maridaje | Perfecto para acompañar carnes de cerdo al horno, albóndigas en salsa, salchichas con papas, platos de caza como venado, embutidos artesanales y quesos curados de leche de oveja o vaca.