Substance Stonerigde Cabernet

Región | Estados Unidos / Washington / Columbia Valley / Wahluke Slope – Stoneridge Vineyard

Historia | Substance es una colección de vinos creados por Charles Smith, uno de los enólogos más influyentes del estado de Washington. El Stoneridge Vineyard, plantado en suelos de grava volcánica y limo fino, permite una maduración óptima de la uva, produciendo un Cabernet Sauvignon de gran intensidad y estructura. Este vino forma parte de la serie monovarietal "Vineyard Collection", destinada a mostrar las expresiones más puras del terruño.

Composición | 100% Cabernet Sauvignon

Barrica | Crianza de 26 meses en barricas de roble francés, 65% nuevas y 35% de segundo uso.

Notas de Cata 

• Vista: Color púrpura oscuro con reflejos rubí.
• Aroma: Aromas profundos de cassis, cereza negra, cacao, piedra triturada y notas ahumadas.
• Sabor: En boca es potente y elegante, con taninos firmes y pulidos, acidez equilibrada, sabores de frutas negras maduras, regaliz, cedro y grafito. Final largo y complejo.

Maridaje | Ideal para acompañar costillas de res, solomillo, cordero al horno, platos con trufas, setas salteadas y quesos curados intensos.