Taken

Región | Estados Unidos / California / Napa Valley

Historia | Taken Wine Company fue fundada en 2009 por Carlo Trinchero y Josh Phelps, dos amigos de la infancia que crecieron rodeados de la cultura vitivinícola en Napa Valley, California. Ambos provienen de familias con raíces en la producción de vinos: Carlo pertenece a la influyente familia Trinchero, propietaria de Trinchero Family Estates, y Josh Phelps tiene experiencia trabajando en bodegas de la región. La filosofía detrás de Taken Wine Company es producir vinos modernos y accesibles, su enfoque se basa en mezclar variedades clásicas de Napa con un toque contemporáneo, apostando por la calidad sin perder la frescura y accesibilidad que les ha permitido llegar a un público más joven.

Composición | 60% Cabernet Sauvignon y 40% Merlot 

Barrica | Pasa por un proceso de envejecimiento en barricas de roble francés durante aproximadamente 14 a 16 meses , lo que le aporta profundidad y un delicado toque de vainilla y especias. El enfoque en la crianza en roble le da estructura, mientras que el Merlot equilibra el carácter firme del Cabernet Sauvignon con suavidad. 

Notas de Cata

• Vista: Rojo oscuro, casi púrpura, con un color profundo y brillante. 
• Aroma: En nariz, ofrece aromas de frutas negras como moras y ciruelas, acompañados por toques de especias, vainilla y un sutil fondo de roble. 
• Sabor: En boca, es un vino de cuerpo medio a completo, con taninos suaves y bien integrados. Los sabores de frutas negras maduras se complementan con notas de chocolate, tabaco y un toque de roble tostado. Tiene un final largo y sedoso 

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, como bistec o costillas , y también marida bien con platos de caza o guisos ricos y sabrosos. Sus notas afrutadas y especiadas lo hacen una excelente opción para quesos curados y platos de pasta con salsas robustas. Su estructura y equilibrio también lo hacen perfecto para disfrutarlo solo o con una comida elaborada.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**