Tenuta Garetto: Nizza

Región | Italia / Toscana / Piemonte

Historia | La finca fue fundada por la familia Garretto, que tiene una larga historia en la viticultura y está comprometida con la producción de vinos de alta calidad. El viñedo se beneficia del clima y las condiciones del suelo ideales de Toscana, que son propicios para el cultivo de variedades de uvas, tanto autóctonas como internacionales. El vino Nizza se elabora principalmente con uvas Barbera, destacándose por su estructura, acidez y notas de frutas rojas. Aunque no es tan conocido internacionalmente, ha ganado reconocimiento en mercados locales y especializados por su calidad y expresión auténtica de la región.

Composición | 100% Barbera de Asti

Barrica | Suele envejecer en barricas de roble, generalmente francés o esloveno, y el tiempo de crianza puede variar dependiendo del estilo que se busca. La crianza en barrica ayuda a desarrollar la complejidad del vino, aportando notas de vainilla, especias y una estructura más robusta. El uso de barricas de roble también puede añadir taninos y matices que complementan las características naturales de la uva Barbera. 

Notas de Cata

• Vista: Color rojo rubí intenso que refleja su riqueza y concentración. Es claro y brillante, con una buena densidad de color que sugiere su complejidad y estructura. 
• Aroma: Tonos intensos de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con toques de especias, vainilla y un sutil carácter floral. 
• Sabor: En boca, es un vino estructurado con una buena acidez. Los sabores de frutas rojas continúan siendo prominentes, complementados por notas de roble, especias y a veces toques de tabaco o cuero. El final es largo y persistente, con un retrogusto que mezcla la fruta con matices de roble y especias. 

Maridaje | Es ideal para acompañar una variedad de platos robustos y sabrosos. Marida perfectamente con carnes rojas asadas o a la parrilla, como un filete de ternera o costillas, así como con platos de caza como ciervo o jabalí. También complementa bien pastas con salsas ricas y salsas a base de tomate, así como quesos curados o envejecidos. Su estructura y acidez equilibran los sabores intensos de estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**