Teófilo Reyes: Crianza

Región | España / Ribera del Duero

Historia | Teófilo Reyes fundó su bodega en 1996 en la región de Ribera del Duero, España, con el objetivo de producir vinos de alta calidad, principalmente a partir de uvas Tempranillo. Adquirió viñedos en la denominación de origen Ribera del Duero, conocidos por sus suelos de arcilla y caliza y altitudes elevadas. La bodega combina técnicas modernas con prácticas tradicionales, enfocándose en la calidad y el respeto por el terroir. Su enfoque ha llevado a la creación de vinos reconocidos por su estructura y expresión del carácter regional. El vino se envejece en barricas de roble durante aproximadamente 12 meses, seguido de una maduración adicional en botella. Este proceso le confiere una complejidad y equilibrio que ha sido bien recibido, reflejando el compromiso de la bodega con la calidad y la tradición vinícola de la región.

Composición | 100% Tempranillo

Barrica | Envejece en barricas de roble durante aproximadamente 1 2 meses.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo profundo con matices granate en el borde, indicando su crianza prolongada en barrica. Es un vino claro y limpio, sin turbidez, y muestra lágrimas espesas y lentas al agitar la copa, lo que sugiere una buena concentración de alcohol y extracto.
• Aroma: Tonos de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, con notas de especias, vainilla y un toque de roble tostado debido a la crianza en barrica.
• Sabor: Muestra sabores de frutas rojas y negras, acompañados de notas de vainilla, cacao y un sutil toque de tabaco. Los taninos son suaves y bien integrados, con una acidez equilibrada. El final es persistente y armonioso, con un retrogusto de frutas maduras y especias que perduran. 

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes asadas como filetes de ternera, cordero y cerdo, así como pasta en salsas ricas como boloñesa o ragu. También complementa bien quesos curados y semicurados como manchego y gouda, tapas españolas como chorizo y jamón ibérico, y platos de caza como conejo o venado. Estas combinaciones realzan tanto el vino como los alimentos, creando una experiencia gastronómica armoniosa.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**