Tether

Región | Napa Valley / California / Estados Unidos

Historia | Tether es una colaboración entre Kimberly Jones y los Monticelli (Anna y Mario) que trabajan en Napa y en otros viñedos del mundo. Su meta es crear un Cabernet Sauvignon accesible pero de calidad en Napa Valley. Este vino es uno de los ejemplos de su “cabernet clásico” del valle, lanzado en series con producción limitada, buena puntuación crítica y reputación de valor.

Composición | 78% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec, 6% Merlot  y  4% Petit Verdot

Barrica | Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas). 

Notas de Cata

• Vista: Rojo rubí profundo, muy cubierto.
• Aroma: Frutas negras maduras (ciruela, grosella negra), cereza, mora; notas de grafito, moca, roble francés bien integrado.
• Sabor: Textura rica y sedosa, taninos firmes pero pulidos, fruta concentrada, final largo con buena estructura y acidez integrada.

Maridaje | Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cortes de res como rib-eye o entrecot, cordero asado o platos de carne con salsas ricas y ligeramente especiadas. También se puede combinar con un estofado o quesos curados fuertes, ya que su estructura y taninos sostienen sabores potentes y permiten una experiencia redonda. Se recomienda decantar 30-45 minutos antes de servir para que el vino despliegue todos sus matices.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**