Textbook Cabernet Paso Robles

Región | Estados Unidos / California / Paso Robles

Historia | El Textbook Paso Robles Cabernet Sauvignon 2021 es una creación de Textbook Vineyards, una bodega fundada por Jonathan Pey y su familia, inspirada en su experiencia en Europa y su compromiso con la elaboración de vinos que expresen claramente la tipicidad varietal y del terruño. Este vino refleja la riqueza y el equilibrio característicos de Paso Robles, una región conocida por su clima cálido y suelos minerales que aportan profundidad y complejidad al Cabernet Sauvignon.

Composición | 97% Cabernet Sauvignon, 2.9% Syrah, 0.1% Petite Sirah

Barrica | Crianza de 13 meses en barricas de roble francés, con un 30% de barricas nuevas, lo que aporta estructura y notas especiadas al vino.

Notas de Cata 

• Vista: Color rojo púrpura profundo.

• Aroma: Aromas de ciruela Satsuma, grosella roja, anís y un toque de especias de repostería provenientes de la crianza en roble francés.

• Sabor: En boca, presenta sabores jugosos de cereza negra, frambuesa y chocolate con leche. El final es suave, con taninos bien integrados, ofreciendo una textura rica y equilibrada.

Maridaje| Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados de cordero, platos de caza y quesos curados.