Tobelos Crianza

Región | España / La Rioja

Historia | Bodegas Tobelos, situada en la Rioja Alta, fue fundada en 1998 por Ricardo Reinoso con el objetivo de combinar la tradición vitivinícola de la región con técnicas modernas de elaboración. Tobelos Crianza es uno de sus vinos emblemáticos, elaborado principalmente con uvas Tempranillo seleccionadas de viñedos ubicados a 700 metros sobre el nivel del mar. Este vino envejece durante 12 meses en barricas de roble americano y francés, lo que le confiere una estructura equilibrada y complejidad aromática. Bodegas Tobelos se destaca por su compromiso con la calidad y la expresión auténtica del terroir riojano, produciendo vinos que reflejan la esencia de la región.

Composición | 90-95% Tempranillo y 5-10% Garnacha o Graciano

Barrica | Se somete a un proceso de envejecimiento que dura 12 meses en barricas de roble americano y francés. Durante este período, el vino desarrolla su estructura y complejidad, adquiriendo matices de vainilla, especias y un toque sutil de madera. Después del envejecimiento en barrica, el vino descansa en botella durante un tiempo adicional antes de ser lanzado al mercado.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo rubí intenso con bordes ligeramente teja, indicativo de su crianza en barrica.
• Aroma: Ofrece una compleja mezcla de aromas de frutas rojas maduras como cereza y ciruela, acompañadas de notas especiadas como vainilla, clavo y toques de madera y tabaco provenientes del envejecimiento en roble.
• Sabor: En boca, es un vino suave y bien estructurado, con sabores de frutas maduras, como la cereza y la ciruela, integrados con notas de roble, vainilla y especias. Su acidez equilibrada y taninos maduros le confieren una textura sedosa y un final largo y elegante. 

Maridaje | Es ideal para acompañar carnes rojas asadas o a la parrilla, como un buen entrecot o un cordero, así como platos de caza como el jabalí. También complementa perfectamente guisos y estofados de carne, como el estofado de ternera o el cocido madrileño. Su perfil aromático y de sabor lo hace adecuado para acompañar quesos curados y semi-curados, y platos con salsas ricas y especiadas.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**