Toser

Región | España / Ribera del Duero

Historia | Bodegas Toser, fundada en 1999 en Ribera del Duero, España, se dedica a la producción de vinos de alta calidad que reflejan la singularidad de la región. La bodega se especializa en la variedad Tempranillo, utilizando una combinación de técnicas tradicionales y tecnología moderna para elaborar vinos profundos y elegantes. Su enfoque en la selección rigurosa de uvas y la crianza en barricas de roble ha llevado a Bodegas Toser a ganar reconocimiento por su compromiso con la excelencia y la autenticidad en cada botella.

Composición | 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon

Barrica | Se envejece en barricas de roble francés y americano durante aproximadamente 12 a 18 meses, lo que le aporta notas de vainilla, especias y tostado. Tras la crianza en barrica, el vino reposa en botella durante varios meses, permitiendo que los sabores se integren y los taninos se suavicen, resultando en un perfil final armonioso y elegante.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo rubí intenso con reflejos granates, que indica su profundidad y la madurez del vino.
• Aroma: Frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, que aportan frescura. Notas de especias, vainilla y un toque de tostado debido a la crianza en barricas de roble. Con el tiempo, puede desarrollar matices de cuero y tabaco, añadiendo complejidad.
• Sabor: Robusto y elegante, con sabores de frutas rojas maduras y notas especiadas. La textura es suave y bien estructurada. El final es largo y persistente, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y especiadas, reflejando la profundidad y la calidad del vino. 

Maridaje | Marida excelentemente con carnes rojas como filetes y chuletón, platos de caza como ciervo y jabalí, y quesos curados como manchego. También se complementa bien con guisos y estofados ricos, así como con platos que incluyan trufa o setas. Su perfil complejo y elegante realza estos alimentos, ofreciendo una experiencia gastronómica equilibrada y sofisticada.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**