Two Vintners: Legit

Región | Estados Unidos / Washington / Columbia Valley

Historia | Two Vintners es una bodega fundada en 2007 en el Valle de Columbia, Washington. Fue creada por el enólogo y propietario Morgan Lee, quien tiene una fuerte pasión por la vinificación y una sólida experiencia en la industria del vino. La bodega se especializa en la elaboración de vinos de alta calidad utilizando técnicas innovadoras y un enfoque en la atención al detalle. La historia del Vino Legit está ligada al ethos de Two Vintners de producir vinos que sean auténticos y de alta calidad, destacando las características únicas de las uvas y el terreno del Valle de Columbia.

Composición | 100% Cabernet Sauvignon

Barrica | Se fermenta en tanques de acero inoxidable o concreto para preservar su pureza. Luego pasa por una fermentación maloláctica para suavizar la acidez. El vino se envejece en barricas de roble durante 18 a 24 meses, impartiendo notas de vainilla y especias, y se clarifica y filtra antes del embotellado. Finalmente, continúa envejeciendo en botella para desarrollar y integrar los sabores antes de ser lanzado al mercado.

Notas de Cata

• Vista: Color rojo intenso y profundo.
• Aroma: Concentrados de frutas negras como mora, ciruela y cereza negra, acompañados de notas de cacao, especias y un toque de roble tostado.
• Sabor: Ofrece sabores ricos y complejos de frutas negras maduras, con matices de chocolate oscuro y especias. Los taninos son firmes pero bien integrados, proporcionando una textura suave y aterciopelada. El final es largo, elegante y equilibrado. Presenta una estructura robusta y una textura sedosa, con una excelente integración de la acidez y los taninos. 

Maridaje | Marida excelentemente con carnes rojas como filetes de ternera o cordero, así como con platos de caza como ciervo o jabalí. También es ideal para acompañar carnes asadas con salsas robustas, quesos curados como Manchego o Cheddar añejo, y platos con salsas ricas como pasta con salsas de carne y estofados. Estas combinaciones realzan la riqueza y la estructura del vino, ofreciendo un maridaje equilibrado y sabroso.

**La añada puede variar, pregunte por cuáles tenemos disponibles**