Vega Sicilia Unico 2012 Magnum

Región | España / Ribera del Duero

Historia | Vega Sicilia es una de las bodegas más legendarias de España, fundada en 1864 por el conde de los Rosales en la región de Ribera del Duero. Su vino más emblemático, Único, ha sido un símbolo de excelencia en la vinificación española durante más de un siglo. El Vega Sicilia Único Magnum 2012 es una edición especial de este vino de renombre, en formato magnum, que permite una evolución aún más lenta y compleja durante el envejecimiento.

Composición | 80-90% Tempranillo, 10-20% Cabernet Sauvignon

Barrica | Se envejece durante un período prolongado en barricas de roble, seguido de una crianza adicional en botella. En este caso, el vino pasa alrededor de 10 a 15 años en barricas de roble francés y americano, con un envejecimiento adicional en botella antes de su liberación. El formato magnum favorece una crianza más lenta y homogénea, potenciando la complejidad y el carácter del vino.

Notas de Cata

• Vista: Presenta un color rojo oscuro con reflejos granates, indicando su profundidad y envejecimiento.
• Aroma: Ofrece un bouquet complejo con aromas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, junto con notas de especias, tabaco, cuero, y un toque de madera y tierra.
• Sabor: En boca es un vino de cuerpo completo, con taninos firmes pero bien integrados. Los sabores de frutas negras se mezclan con notas de especias, cuero y un final largo y elegante. La estructura es robusta, con una acidez equilibrada que proporciona frescura y potencial de envejecimiento. 

Maridaje | Es ideal para acompañar platos de alta gama, como carnes rojas a la parrilla o asadas, cordero al horno, y platos de caza. También marida excelentemente con quesos curados y platos de cocina española sofisticada, como el cochinillo asado. Su complejidad y estructura lo hacen adecuado para disfrutar en ocasiones especiales y celebraciones.