Veuve Du Vernay: Ice Rose

Región | Francia / Languedoc-Roussillon

Historia | Fundada en 1962 en Épernay, una de las ciudades más emblemáticas de la región de Champagne en Francia. La historia de Veuve du Vernay está marcada por un compromiso con la producción de champán accesible y de calidad. El Veuve du Vernay Ice Rosé fue lanzado en 2012 como una variante específica de la gama Veuve du Vernay Ice, con el objetivo de captar la tendencia creciente de disfrutar del champán con hielo. Esta versión rosé se creó para ofrecer una experiencia de degustación más fresca y moderna, ideal para climas cálidos y ocasiones sociales informales.

Composición | 30-40% Chardonnay, 30-40%Chenin Blanc, 10-20% Ugni Blanc, 10-20% Pinot Noir

Barrica | Se elaboran utilizando el método Charmat, en el cual la segunda fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a presión controlada. Este método es típico para la producción de vinos espumosos, ya que ayuda a preservar la frescura y la vivacidad del vino, produciendo burbujas finas y una textura suave.

Notas de Cata

• Vista: Su color es un delicado tono rosado, que puede variar de un rosa pálido a un rosa más intenso, dependiendo de la proporción de Pinot Noir en la mezcla. La burbuja es fina y persistente, creando un elegante rosario de perlas en el vaso. Este color rosado, combinado con la claridad y el brillo del champán, resalta su frescura y elegancia, especialmente cuando se sirve con hielo, lo que acentúa su aspecto refrescante y vibrante.
• Aroma: Notas de frutas rojas como fresas y frambuesas, complementadas por toques cítricos de pomelo y limón. También se aprecian sutiles notas florales y un leve toque de dulzura que equilibra el perfil aromático, creando una experiencia refrescante y elegante.
• Sabor: Frutas maduras como melocotón y albaricoque, complementados por un toque de miel. Su textura es suave y cremosa, con una burbuja fina que añade una sensación de vivacidad. 

Maridaje | Se marida excelentemente con frutas frescas como fresas y frambuesas, mariscos como camarones y langosta, ensaladas ligeras con frutas o vinagretas suaves, quesos frescos como el de cabra y brie, y postres ligeros como tartas de frutas y sorbetes. Estos alimentos complementan su frescura y notas afrutadas, creando una combinación equilibrada y refrescante.